罗永浩连发7条微博追打西贝：敌人在厨房，不在我！
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咸鱼哥随笔
“15道菜吃了13盘，转头就骂娘，老罗这波是真·吃饱掀桌！”——昨晚热搜001，笑疯网友。64岁罗永浩，直播刚下播，凌晨又发七条微博，把西贝按在地上反复摩擦：什么“1.8人作战大会”，什么“敌人居然是我？”句句带刺，刀刀见血。西贝老总贾国龙也不怂，直接甩小票：你丫不是说全是预制菜吗？那咋还吃得盆底朝天？一场“预制菜罗生门”瞬间升级：老罗喊“标注透明”，西贝喊“商誉受损要上诉”。网友瓜都吃撑了：到底谁撒谎？我们以后下馆子，还能不能安心点盘葱爆羊肉？别急，今天给你拆个底朝天——小票、数据、法规、生意经，一个不落。看完你再决定：站老罗，还是站西贝，还是干脆回家煮泡面？
“老子掏钱吃饭，连是不是现炒都没资格知道？”
9月10号中午，罗永浩带着同事，冲进西贝中粮祥云小镇店，15道菜风卷残云，只剩两盘没光盘。临走还夸“挺好”，转头就发微博开炮：你家几乎全是预制菜，还卖这么贵，良心不会痛？
这条吐槽，比小米发布会还爆——24小时冲了6亿阅读。西贝老总贾国龙连夜跳出来：胡说！按国标，我们一道预制菜都没有！你伤害我商誉，等着收律师函！还把点餐小票晒了个精光：时间、桌号、菜品，连“少盐”备注都一清二楚。
我盯着那张小票看了三遍，脑子里就一句话：真香现场。
老罗也不是吃素的。12号晚上，他打开直播，背景大字明晃晃——“不反对预制菜，只要知情权”。一句话翻来覆去：我自己也卖预制菜，但得让消费者明明白白。顺手甩出研究报告：西贝这类连锁，预制占比八成以上。弹幕瞬间刷疯：“原来我吃的莜面鱼鱼，可能半年前就在内蒙冻上了？”
这里插一句我的看法：预制菜本身不丢人，丢人的是“你偷偷预演，却让我买单现炒的钱”。
贾国龙显然不同意。他掰着指头算：厨房统一配送、门店二次加热，按现行法规，确实不算“预制菜”。国标里只对“工业化预包装”有要求，餐厅后厨再加工，打擦边球没毛病。所以老罗喊“标注”，西贝喊“冤枉”，两边都有底气，也各有算盘。
直播间里，老罗给出“妙计”：要么堂食别用预制，要么大字标明“本品提前料理”。一句话，让选择权回到顾客手里。我举双手赞成——去理发店还得问“烫不烫”，凭啥下馆子就得盲盒？
可现实啪啪打脸。业内朋友告诉我：连锁餐饮要是真把“预制”俩字贴菜单上，营业额掉30%以上。大家嘴上说“只要好吃就行”，身体诚实得很——一看“预”，立马觉得不值。西贝敢硬刚，也是摸准了这股“真香又真嫌弃”的人性。
再说钱。西贝人均120，一份莜面鱼鱼48，如果告诉你这盘菜成本不到8块，冷冻保质期12个月，你还愿不愿意掏？老罗正是戳破这层窗户纸：可以赚，别把我当冤大头。
法律层面，目前还真没有哪条规定“餐厅要求标注预制”。去年深圳试点过，后来也无疾而终。老罗直播呼吁推动立法，弹幕清一色“支持”。我看够呛——立法节奏慢如牛，等条文下来，预制菜都迭代到5.0了。
那消费者现在能干啥？我支三招：
看厨房透明度。现在不少品牌做“明档现炒”，一眼能瞅见火苗。
问服务员。别害羞，张嘴就问“是不是现做”，对方支支吾吾，基本坐实预制。
认口感。现场爆炒的锅气味儿，和统一酱料包还是有区别，多吃几次就能吃出来。
写到这儿，肯定有人怼：你凭啥要求便宜又现炒？商业社会，方便、成本、标准化才是王道。对，我承认，预制菜是趋势，厨房是效率，但“效率”不该成为蒙人的借口。就像老罗说的：知情权不是矫情，是底线。
最后放句狠话：如果西贝们继续玩文字游戏，下次被锤的，可就不止一个罗永浩。毕竟，网友的眼睛是雪亮的，钱包也是诚实的。真把大家惹急了，分分钟用脚选——隔壁兰州拉面、黄焖鸡米饭，照样活得风生水起。
所以，下次进西贝，你会张嘴问“是不是预制”吗？还是会像老罗一样，先吃个盆底朝天，再上网开炮？留言说说，我每条都看。