这款像老干妈一样的神级酱料,是如何做到售价过百还三天脱销的?

解密:丁妈妈牛蒡酱不为人知的脱销秘密!

中国人的生活里需要情感的调味剂,更离不开舌尖上的调味剂。

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一说到辣酱,国人的第一反应自然是老干妈,老干妈凭借亲民的价格和多年不变的味道,占据国人心中的神级酱料的位置。

但是,最近徐州新出了一款牛蒡酱,售价过百,让人意外的是,这款酱料上市只有三天时间,竟然卖脱销了,迅速登上神级酱料的神坛,成为国内唯一一家可以与老干妈媲美的酱料。

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那么,这款定价过百并且迅速脱销的丁妈妈牛蒡酱,到底是一种怎样的酱料,又是如何做到迅速脱销的呢?今天,记者就带大家一起去探秘这款神级酱料。

1、用料考究、工艺精细

在牛蒡的选用上,丁妈妈一直坚持只用最好的牛蒡,从牛蒡的种植到收获到筛选,对于牛蒡一直采用严格的筛选标准,种子的选择,生长环境,生长过程以及种植人员,每一步都是做到严格把控,然后好中选优,优中选精,正是因为用料的极其考究,才能从原料上保证丁妈妈牛蒡酱的口感和味道。

此外,在烹制工艺上,丁妈妈牛蒡酱经过十八道技艺烹制,还要经过酿、炒、炖、煨熬五步入味,360度翻滚,最终达到酱料色、香、味、形俱全,同时保证每一颗牛蒡根粒的韧劲口感,酱香醇厚,达到“七滋”、“八味”,在味道和口味上做到极致。

繁复的筛选流程以及精细到每一步的烹制工艺,是丁妈妈品质保证的来源之一,就是这种对原料及制作工艺近乎变态的严格态度,为今天的畅销埋下伏笔。

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2、匠心传承

一个三十年的品牌,历经岁月的洗礼和时代的变迁,非但没有被淘汰掉,反而成为三天脱销的神级酱料,丁妈妈牛蒡酱的成功和它的匠心难脱干系。

相传,丁妈妈牛蒡酱3去6腌九熬18道秘酱的技法传承了数千年,古人的智慧自然是不可小觑,但是还有一点不可忽视,那就是丁氏家族的匠心精神。有了这种匠人、匠心,才能做到数千年的传承而不走味,秉承与时俱进的理念:非油炸、低脂低盐更健康,将丁妈妈牛蒡酱迅速与时代融合,满足当代人的食品升级,吃出健康好味道的需求。

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3、定价原则

丁氏家族酱料工艺的传承,再加上最食品原料的来源及工艺的严格把控,也让整个丁妈妈牛蒡酱的成本走高,定价自然会高于普通酱料。

据丁妈妈负责人表示,我们相信好的品质一定会获得市场的认可,而我们要做的就是用心做好酱料,剩下的就交给市场和用户去评估。

事实上,记者随机走访几位牛蒡酱的首购者和复购者,纷纷对它的味道和口感竖起来大拇指,而他们一致认为,用料实在和口感超赞的丁妈妈值得付出这个价格。

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“这一次,我们请到李小冉代言产品,也是营销战略上的一次正确决定,李小冉的气质与我们丁妈妈牛蒡酱十分契合,也希望未来,李小冉可以带着丁妈妈牛蒡酱走得更远。”丁妈妈负责人表示。

随着丁妈妈牛蒡酱的走红,今天的丁妈妈牛蒡酱俨然成为一款网红酱料,引得越来越多的消费者慕名购买,而后成为这款酱料的深度用户,这一系列的口碑传播的结果,将丁妈妈牛蒡酱推上神坛位置,成为老干妈之后又一神级酱料。

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如果你有机会尝一尝这款丁妈妈牛蒡酱,你一定会被它的味道和品质惊艳到。而如果你还没有吃过丁妈妈牛蒡酱,那你一定要尝一尝,这样作为吃货的人生才算完整!