飞鹤星飞帆、优博瑞慕等8款热门奶粉深度评测,哪个更好?


粉哥导读:近年来,宝宝腹泻、便秘、腹部受凉等肠道疾病时常发生。《中国婴幼儿肠道健康白皮书》显示,84.2%的妈妈表示自家宝宝遇到过肠道问题,其中近30%的宝宝经常遭受肠道问题困扰。对于这样的宝宝,应该如何选奶粉呢?今天,奶粉智库评测中心将以此为重点,为大家评测8款知名奶粉!

肠道消化系统与免疫系统

息息相关、相辅相成

在开始评测之前,我们要了解一个重点信息:肠道消化系统与免疫系统到底是什么样的关系?

众所周知,人体肠道大面积、高效率的设计就是为了有效执行消化和吸收:小肠内部有无数的绒毛和微绒毛,总表面积达到300平方公尺,相当于足球场那么大。同时,肠道表面覆盖着由单层上皮细胞构成的黏膜,黏膜下是密密麻麻的微血管及乳糜管系统。食物被消化分解后通过黏膜被吸收,再由微血管、乳糜管等迅速进入循环系统。

(图片来源于网络)

此外,肠道还是免疫器官:肠道粘膜中存在着人体最大的免疫细胞群体。据资料显示:人体70%~80%的免疫细胞(如巨噬细胞、T细胞、NK细胞、B细胞等)都分布在肠道相关淋巴组织中,且70%以上的免疫球蛋白A由肠道制造。

因此,肠道不仅是人体的主要消化器官,还是人体重要的免疫器官,在人体生理上起着双重作用:消化吸收食物中的营养物质和维持免疫平衡。宝宝之所以更容易出现肠道问题,是因为婴幼儿时期肠道发育不完善,这也是家长更关注宝宝免疫和消化吸收营养的原因。

奶粉智库为了更精准地解决妈妈们选奶粉的难题,选择了8款奶粉,聚焦消化吸收和免疫力相关营养素,重点从奶粉原料和营养配方两大维度进行深度评测。

评测说明:本次评测由奶粉智库评测中心组织进行,不涉及感官评测,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位。幼儿配方奶粉参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》。

Part1 奶粉原料

奶粉原料是制作奶粉的基础,其中含有很多营养成分,比如人体需要的三大供能物质:蛋白质、碳水化合物和脂肪。根据《预包装食品包装标签管理通则》(GB7718—2011)规定:各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。即大于2%的配料,在配料表中的顺序越靠前,成分含量越高,在一罐奶粉中的占比越大。我们一起来看看以下8款知名奶粉的主要原料信息~

主要原料总结:

①飞鹤星飞帆的第一奶基原料为生牛乳,同时还添加了脱盐乳清液和脱脂乳粉。

②优博瑞慕的主要奶基原料为高油乳清粉和浓缩乳清蛋白粉。高油乳清粉是是根据母乳脂肪酸研究数据,调整特色脂肪结构的一种创新性工艺配方;该乳原料为高乳清蛋白配方,且乳清蛋白占蛋白质比例达90%以上。该工艺一次成粉,确保科学配比的脂肪酸结构油脂被脱盐乳清一次包裹,有助于降低营养流失。

③惠氏蓝钻启赋主要采用脱脂乳粉、乳清蛋白粉作为奶基原料。

④合生元派星的第一奶基原料为脱脂牛乳,同时还添加了浓缩乳清蛋白粉。

⑤三元爱力优的第一奶基原料为生牛乳,同时还添加了脱盐乳清粉和脱脂乳粉。

⑥美赞臣蓝臻以全脂乳粉和脱脂乳粉为主要的奶基原料。

⑦雅培菁挚纯净以脱脂牛奶为主要的奶基原料。

⑧爱他美卓萃的第一奶基原料为脱脂牛奶,同时还添加了浓缩乳清蛋白粉。

在原料上,飞鹤星飞帆、优博瑞慕、惠氏蓝钻启赋、合生元派星、三元爱力优和爱他美卓萃均在配料中添加了乳清蛋白粉/液,其中,优博瑞慕的乳清蛋白含量较突出。乳清蛋白是一种优质蛋白,其分子量较小,容易被消化吸收;在酸或凝乳酶存在的条件下乳清蛋白仍是溶解状态,因此在胃酸作用下乳清蛋白形成的乳凝块较小,更容易被婴幼儿消化吸收。

Part2 营养配方

营养素是配方奶粉的灵魂,科学全面的配方能给宝宝带来更优质的营养,这也是妈妈们在选择奶粉时最为关心但迷茫的一个点。由于宝宝的消化吸收、免疫力等是众多宝爸宝妈关注的问题,因此接下来我们将从消化吸收和免疫力相关营养成分方面,为大家分析这8款知名奶粉的配方~

消化吸收相关营养成分

在消化吸收相关营养成分方面,我们可以关注蛋白质、脂肪(SN-2位脂肪)、膳食纤维和益生菌等。

小结:

①在蛋白质方面,飞鹤星飞帆、优博瑞慕、惠氏蓝钻启赋、合生元派星、三元爱力优、爱他美卓萃、雅培菁挚纯净、美赞臣蓝臻均含有1种及以上特殊乳清蛋白来源配料。其中,飞鹤星飞帆特别含有适度水解蛋白,优博瑞慕含有高含量的乳清蛋白,惠氏蓝钻启赋含有α-乳清蛋白,合生元派星含有乳桥蛋白LPN,美赞臣蓝臻含有MFGM。

②在SN-2位脂肪方面,8款产品含有OPO、稀奶油、无水奶油等不同的特色营养成分。其中,OPO作为结构化脂肪特有2位棕榈酸结构,不易与钙结合形成钙皂,有助于消化吸收,减少便秘几率;无水奶油和稀奶油均为天然乳脂,因其结构与OPO类似,又被称为“天然OPO”。

③在膳食纤维方面,8款产品均添加了相关营养成分,具体含量如下:

不难看出,爱他美卓萃、优博瑞慕、美赞臣蓝臻、飞鹤星飞帆和合生元派星膳食纤维的添加量比较不错,含量分别为5.9g/100g、3.7g/100g、3.182g/100g、3g/100g和3g/100g。

④在益生菌方面,8款产品中只有优博瑞慕添加了乳双歧杆菌,且含量比较优秀,是国标百万级标准的10倍。益生菌和膳食纤维相辅相成,二者一起可帮助调节宝宝肠道菌群,维持肠道内微生物环境的稳定,促进营养的吸收,提升机体免疫力。

免疫力相关营养成分

在免疫力相关营养成分方面,我们可以关注核苷酸、乳铁蛋白和益生菌等。

小结:

①8款产品中仅优博瑞慕同时含有核苷酸和益生菌,而且优博瑞慕的高含量乳清蛋白中天然含有乳铁蛋白。②8款产品中有4款添加了核苷酸,分别为飞鹤星飞帆、优博瑞慕、惠氏蓝钻启赋和三元爱力优。其中,优博瑞慕的核苷酸含量比较优秀。

③8款产品中有2款含有乳铁蛋白,分别为三元爱力优和美赞臣蓝臻。其中,美赞臣蓝臻的乳铁蛋白含量比较优秀。

Part3 评测总结

肠道问题困扰了不少宝爸宝妈,通过对原料、营养配方两大板块的深度评测,我们可以看到以上8款奶粉在消化吸收和免疫力相关营养成分中各有侧重,如果宝宝消化吸收不好,可以关注乳清蛋白、脂肪、膳食纤维和益生菌添加情况;如果宝宝免疫力差,可以关注核苷酸、乳铁蛋白和益生菌的添加情况。

需要特别注意的是,飞鹤星飞帆、优博瑞慕、三元爱力优和爱他美卓萃都未添加白砂糖、香精香料等敏感成分。

综合来看,以上8款奶粉都比较不错,在选择奶粉时,消费者要结合宝宝的实际需求进行选择:

★如果宝宝消化吸收较差,家长们可以关注消化吸收相关营养素,那么优博瑞慕和飞鹤星飞帆比较不错;

★如果宝宝的免疫力较差,可以关注免疫力相关营养素,那么优博瑞慕和美赞臣蓝臻比较不错。

因此,结合消化吸收、免疫力相关营养成分以及敏感配料,优博瑞慕相对更突出。

(注:评测结果仅供参考,不代表唯一选择标准,购买时可结合宝宝实际情况、商家优惠、购买渠道便利性、性价比等方面来选择。)

最后要特别说明的是:母乳是宝宝最好的食物,母乳充足的话,建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定,适合宝宝的才是最好的。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。